In Anatolië, het hart van Turkije, is thee veel meer dan slechts een drankje; het is een symbool van gastvrijheid, vriendschap, en gemeenschap. De traditie van theedrinken in deze regio heeft diepe wortels en speelt een cruciale rol in de dagelijkse sociale interacties en ceremonies. Dit artikel duikt…

Lahmacun, een iconisch gerecht in de Anatolische en Midden-Oosterse keukens, staat bekend als de "Anatolische pizza" vanwege zijn dunne, knapperige bodem bedekt met een smaakvol mengsel van gehakt, groenten, en kruiden. Dit gerecht, dat zowel eenvoudig als diepgaand is, biedt een fascinerende blik op de culturele smeltkroes van…

In de rijke schatkamer van de Turkse keuken neemt Iskender Kebab een bijzondere plaats in. Dit gerecht, genoemd naar zijn uitvinder İskender Efendi uit Bursa eind 19e eeuw, vertegenwoordigt de ultieme verfijning van smaken en texturen, samengebracht in een harmonieuze symfonie die de zintuigen prikkelt. Laten we duiken…