In de rijke schatkamer van de Turkse keuken neemt Iskender Kebab een bijzondere plaats in. Dit gerecht, genoemd naar zijn uitvinder İskender Efendi uit Bursa eind 19e eeuw, vertegenwoordigt de ultieme verfijning van smaken en texturen, samengebracht in een harmonieuze symfonie die de zintuigen prikkelt. Laten we duiken…